Diese zarten Zucchinibällchen sind perfekt für gemütliche Abende! Probieren Sie unser Rezept für köstliche Käsegefüllte Zucchinibällchen – einfach unwiderstehlich!
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 2 Eier
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Löffel vorsichtig das Innere der Zucchini aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Den geriebenen Käse, die Eier, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Zucchinibällchen mit der Käsemischung füllen und leicht zusammendrücken, um sie zu formen.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Zucchinibällchen darin goldbraun braten, bis sie durchgegart und knusprig sind.
- Die fertigen Zucchinibällchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 4