Zucchini-Paprika-Pfanne

Diese Zucchini-Paprika-Pfanne ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten! Perfekt für geschäftige Tage, wenn Sie etwas Gesundes auf den Tisch bringen möchten.

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 2 rote Paprika
• 2 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zucchini und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Die Zucchini- und Paprikastücke in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und etwas weich werden.
4. Die getrockneten Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, um die Aromen zu verteilen.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Zucchini-Paprika-Pfanne servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Portionen