DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Zitronen-Spargel-Hähnchen ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das die Aromen von zartem Hähnchen, frischem Spargel und spritziger Zitrone perfekt vereint. Die cremige Sauce, verfeinert mit Thymian und Oregano, rundet das Gericht ab und macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, da es einfach zuzubereiten ist und dennoch raffiniert schmeckt.
Die Kombination aus Hähnchen, Spargel und Zitrone bringt nicht nur frische Aromen auf den Tisch, sondern ist auch gesund und nährstoffreich. Der Spargel liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, während das Hähnchen eine hervorragende Proteinquelle darstellt. Zusammen mit der cremigen Sauce und dem aromatischen Kräutern ist dieses Gericht ein echter Genuss für die ganze Familie. Ob für ein besonderes Dinner oder ein schnelles Mittagessen – Zitronen-Spargel-Hähnchen wird sicherlich alle begeistern.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund grüner Spargel, holzige Enden entfernt und in Stücke geschnitten
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 EL Zitronensaft
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Den Spargel und die Zitronenscheiben in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis der Spargel leicht weich ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten.
- Die Hühnerbrühe, Sahne, Thymian und Oregano in die Pfanne geben und gut verrühren. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
- Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit Zitronensaft abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Zitronen-Spargel-Hähnchen mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 380 kcal | Portionen: 4