Für alle Zitronenliebhaber: Diese Zitronen-Baiser-Tarte ist ein wahrer Genuss! Probieren Sie dieses köstliche Dessert und lassen Sie sich von der frischen Zitronenfüllung und dem luftigen Baiser verführen.
Zutaten:
- 1 fertiger Mürbeteig für eine Tarte (ca. 250 g)
- 3 große Eier, getrennt
- 150 g Zucker
- 60 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 2 TL Zitronenschale, fein gerieben
- 100 g weiche Butter
- 1 EL Maisstärke
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Tarteform mit dem Mürbeteig auskleiden und im Kühlschrank kalt stellen.
- Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis steife, glänzende Spitzen entstehen.
- Die Eigelbe, Zitronensaft, Zitronenschale, weiche Butter und Maisstärke in einer separaten Schüssel gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Zitronenmischung gleichmäßig auf den Mürbeteig gießen und glatt streichen.
- Die geschlagene Eiweißmischung vorsichtig auf die Zitronenfüllung geben und zu einem gleichmäßigen Baiser verteilen.
- Die Zitronen-Baiser-Tarte im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis das Baiser goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25-30 Minuten | Gesamtzeit: 40-45 Minuten | Portionen: 8 Stück