Diese Mini-Angel-Food-Kuchenbrote sind der perfekte Leckerbissen für alle, die leichte und luftige Desserts lieben! Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem zarten Geschmack verzaubern!
Zutaten:
- 6 Eiweiß
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Cream of Tartar (Weinstein)
Anleitung:
- Den Ofen auf 160°C vorheizen. Mini-Kastenformen leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Eiweiß und Cream of Tartar mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Den Zucker langsam einrieseln lassen, während weiter geschlagen wird, bis der Zucker vollständig aufgelöst und die Mischung glänzend und steif ist.
- Das Mehl und das Salz vorsichtig über die Eiweißmischung sieben und vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben, bis alles gerade eben kombiniert ist.
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Mini-Kastenformen verteilen.
- Die Kuchenbrote für ca. 25-30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man in die Mitte eines Kuchenbrots sticht.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Mini-Angel-Food-Kuchenbrote aus den Formen nehmen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25-30 Minuten | Gesamtzeit: 40-45 Minuten
Kalorien: 80 kcal | Portionen: 6 Mini-Kuchenbrote