Windbeutel sind einfach unwiderstehlich! Luftig-leichte Köstlichkeiten gefüllt mit zarter Sahne und garniert mit frischen Beeren – ein wahres Dessertvergnügen!
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 ml Wasser
- 125 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 ml Schlagsahne
- Vanillezucker nach Geschmack
- Frische Beeren oder Schokoladensoße zum Garnieren
Anleitung:
- Das Wasser mit einer Prise Salz und der Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
- Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier einzeln unter ständigem Rühren in den Teig einarbeiten, bis er glänzt.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun und aufgegangen sind.
- Die Windbeutel auskühlen lassen.
Für die Füllung:
- Die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.
- Die Windbeutel vorsichtig halbieren und mit der geschlagenen Sahne füllen.
- Nach Belieben mit frischen Beeren oder einer Schokoladensoße garnieren.
_____Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 20-25 Minuten | Abkühlzeit: 30 Minuten
Kalorien: Pro Portion (1 Windbeutel mit Füllung) ca. 150 kcal | Portionen: ca. 20