Weißes Schokoladen-Kokos-Dessert

Unser Weißes Schokoladen-Kokos-Dessert ist ein himmlisches Vergnügen für alle, die süße Leckereien lieben!

Zutaten:

• 200 g weiße Schokolade
• 400 ml Kokosmilch
• 100 g Kokosraspeln
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Gelatinepulver
• 2 EL warmes Wasser
• Frische Beeren zum Servieren (optional)
• Kokosraspeln zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Die weiße Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen lassen, bis sie glatt und geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
2. Die Kokosmilch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Zucker und Kokosraspeln hinzufügen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Das Gelatinepulver in warmem Wasser auflösen und dann zur Kokosmilch geben. Gut umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
4. Die geschmolzene weiße Schokolade und den Vanilleextrakt zur Kokosmilchmischung geben und gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
5. Die Dessertmischung in Dessertgläser oder eine Form gießen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren mit frischen Beeren und zusätzlichen Kokosraspeln garnieren, falls gewünscht.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 15 Minuten

Kalorien: 280 kcal | Portionen: 4 Portionen