Diese Brokkoli-Käse-Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, etwas Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren! Perfekt für Groß und Klein!
Zutaten:
- 2 Tassen Brokkoliröschen, fein gehackt
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 2 Eier
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die gehackten Brokkoliröschen darin für ca. 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Brokkoli in eine große Schüssel geben und den geriebenen Cheddar-Käse, Paniermehl, Eier, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und leicht flach drücken.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brokkoli-Käse-Bällchen darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig und durchgegart sind.
- Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien: 120 kcal | Portionen: 4 Portionen