Mit unserer veganen Mango-Mousse können Sie sich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen! Vollgepackt mit fruchtigem Mangogeschmack und cremiger Kokosmilch – ein Desserttraum, den Sie immer wieder genießen möchten!
Zutaten:
- 2 reife Mangos, geschält und entkernt
- 1 Dose Kokosmilch, gekühlt über Nacht
- 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Saft von 1 Limette
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Frische Minzeblätter zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Die gekühlte Kokosmilchdose vorsichtig öffnen und die feste Kokoscreme vom oberen Teil der Dose abschöpfen. Die Kokoscreme in eine große Schüssel geben. Die flüssige Kokosmilch anderweitig verwenden oder für andere Rezepte aufbewahren.
- Die Mangos in Würfel schneiden und in einen Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Das Mangopüree zur Kokoscreme in die Schüssel geben. Ahornsirup oder Agavendicksaft, Limettensaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine alles gut vermengen, bis eine luftige Mousse entsteht.
- Die Mango-Mousse in Gläser oder Schüsseln füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest wird.
- Vor dem Servieren mit frischen Minzeblättern garnieren, falls gewünscht.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten Kalorien: Ca. 150 kcal pro Portion | Portionen: 4