Der vegane Apfel-Kokos Kuchen ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und exotischem Kokosgeschmack. Er ist saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als süßes Highlight auf jeder Feier.
Die fruchtigen Apfelstücke und die Kokosraspeln verleihen dem Kuchen eine besondere Note und harmonieren perfekt miteinander. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein Stück veganen Genuss in Ihrem Zuhause. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Der vegane Apfel-Kokos Kuchen ist ein saftiger und fruchtiger Genuss, der die Süße von Äpfeln mit der exotischen Note von Kokos verbindet. Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus Apfelstücken und Kokosraspeln sorgt für eine wunderbare Textur und ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine vegane Alternative zu traditionellen Kuchen suchen, ohne auf Geschmack und Genuss zu verzichten. Der Kuchen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch geschmacklich. Ob für den Nachmittagskaffee, eine Feier oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieser vegane Apfel-Kokos Kuchen wird garantiert begeistern und für viele Komplimente sorgen.
Ingredients:
- 300 g Mehl
- 100 g Kokosraspeln
- 200 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 250 ml Kokosmilch
- 100 ml Pflanzenöl
- 2 TL Apfelessig
- 3 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
Directions:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform (ca. 24 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel Mehl, Kokosraspeln, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Muskatnuss vermischen.
- In einer separaten Schüssel Kokosmilch, Pflanzenöl und Apfelessig gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Apfelstücke unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Prep Time: 20 Minuten | Cooking Time: 50 Minuten | Total Time: 70 Minuten
Kcal: 280 kcal pro Stück | Servings: 12 Stücke