Dieses Ungarische Gulasch nach Familienrezept ist einfach unwiderstehlich! Probieren Sie es aus und entdecken Sie den Geschmack der ungarischen Küche.
Zutaten:
- 500 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Paprikaschoten, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Mehl, Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Paprika in einem großen Topf in Öl anschwitzen, bis sie weich sind.
- Das Fleisch dazugeben und anbraten, bis es rundum braun ist.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und das Gulasch zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gulasch etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4-6