Frisch gebackene vegane Zimtschnecken – ein himmlisches Dufterlebnis und ein Genuss für alle Sinne!
Zutaten:
Für den Teig:
- 450 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 240 ml warme Mandelmilch
- 60 g Zucker
- 60 g vegane Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
- 100 g brauner Zucker
- 2 Esslöffel gemahlener Zimt
- 60 g vegane Butter, geschmolzen
Für das Topping:
- 120 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Mandelmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
- In einer großen Schüssel Mehl und Trockenhefe vermengen. Warme Mandelmilch, Zucker, geschmolzene vegane Butter und Salz hinzufügen. Gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis er geschmeidig wird. In eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck ausrollen. Mit geschmolzener veganer Butter bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
- Den Teig zu einer festen Rolle aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Stücke in eine gefettete Backform legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen Puderzucker, Mandelmilch und Vanilleextrakt zu einem Guss verrühren. Die fertigen Zimtschnecken damit bestreichen und servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 25-30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Kalorien: 220 kcal | Portionen: 12 Portionen