Türkischer Möhrensalat – knackig

Dieser knackige türkische Möhrensalat ist perfekt für heiße Tage – erfrischend, gesund und super einfach zu machen!

Ingredients:

• 500 g Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Joghurt (am besten griechischer Joghurt)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Directions:

1. Die Karotten schälen und grob raspeln. In eine große Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken und zu den Karotten geben.
3. In einer separaten Schüssel den Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Kreuzkümmel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Joghurt-Dressing über die geraspelten Karotten gießen und alles gut vermengen.
5. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.
6. Mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 0 Minuten | Total Time: 15 Minuten

Kcal: 120 kcal | Servings: 4 Portionen