Tortellini in Käsesoße

Cremige Tortellini in Käsesoße – das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage!

Zutaten:

• 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Parmesan
• 150 g geriebener Gouda
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Butter
• 1 TL Senf
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zur Garnierung

Anleitung:

1. Die Tortellini nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen. Den geriebenen Parmesan und Gouda hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
4. Den Senf und die Muskatnuss in die Soße einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gekochten Tortellini in die Käsesoße geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
6. Die Tortellini in Käsesoße auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten

Kcal: 550 kcal | Portionen: 4 Portionen