Unser Tortellini-Brokkoli Auflauf ist das perfekte Familienessen – einfach zuzubereiten, köstlich und voller Geschmack! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem leckeren Gericht verwöhnen!
Zutaten:
- 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
- 1 Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 400 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Den Brokkoli während der letzten 3 Minuten Kochzeit zu den Tortellini geben und mitkochen lassen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die gekochten Tortellini und Brokkoli in die vorbereitete Auflaufform geben. Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch darüber verteilen.
- Die Sahne über die Tortellini und den Brokkoli gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Auflauf für ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4