Heute Abend gibt es bei uns diesen köstlichen Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße, Schinken & Brokkoli! Ein einfaches und leckeres Familienessen, das alle glücklich macht!
Zutaten:
- 500 g Tortellini (beliebiger Geschmack)
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 kleiner Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Die Brokkoliröschen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
- Den gekochten Schinken hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Die gekochten Tortellini, Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tortellini-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
- Den Auflauf für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Soße leicht eingedickt ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen