Diese Tomatensuppe mit Hackfleisch und Käse ist ein wahres Wohlfühlessen – perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause!
Ingredients:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 100 ml Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Directions:
- Das Rinderhackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig und braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die gewürfelte rote Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
- Die stückigen Tomaten, Rinderbrühe, Schmelzkäse, Sahne und Tomatenmark in den Topf geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen und alles gut vermischt ist.
- Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Prep Time: 10 Minuten | Cooking Time: 30 Minuten | Total Time: 40 Minuten
Kcal: 450 kcal | Servings: 4 Portionen