Der Tomaten-Zucchini-Auflauf mit Mozzarella ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage eignet. Frische Tomaten und Zucchini werden mit aromatischen Kräutern und geschmolzenem Mozzarella kombiniert, um einen Auflauf zu kreieren, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich bei der ganzen Familie gut ankommen.
Vorteile der Hauptzutaten
Tomaten: Tomaten sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine krebsbekämpfenden Eigenschaften bekannt ist.
Zucchini: Zucchini sind kalorienarm und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Vitamin C und Kalium.
Mozzarella: Mozzarella ist eine gute Proteinquelle und enthält Kalzium, das wichtig für gesunde Knochen ist.
Warum Tomaten-Zucchini-Auflauf mit Mozzarella?
Dieser Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus frischem Gemüse und geschmolzenem Käse macht ihn zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieser Auflauf wird Sie begeistern.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten:
- 2 große Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 4 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Kugel Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Die Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten.
- Den gehackten Knoblauch gleichmäßig über das Gemüse streuen.
- Die Mozzarellascheiben gleichmäßig über die Tomaten- und Zucchinischeiben verteilen.
- Mit getrocknetem Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Das Olivenöl gleichmäßig über den Auflauf träufeln.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 200 kcal pro Portion | Portionen: 4
Tipps zur Variation und Anpassung
Dieser Tomaten-Zucchini-Auflauf kann nach Ihren Vorlieben angepasst werden. Hier sind einige Vorschläge:
- Käse: Ersetzen Sie den Mozzarella durch Feta oder Parmesan für eine andere Geschmacksnote.
- Gemüse: Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Auberginen oder Paprika hinzu.
- Kräuter: Verwenden Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten Kräutern für ein intensiveres Aroma.
Warum dieses Rezept perfekt für jede Gelegenheit ist
Der Tomaten-Zucchini-Auflauf mit Mozzarella ist nicht nur eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, sondern auch vielseitig und leicht zuzubereiten. Er eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckende Beilage für besondere Anlässe.
Vorteile im Überblick:
- Schnell: In nur 40 Minuten zubereitet.
- Vielseitig: Kann nach Belieben variiert werden.
- Lecker: Eine harmonische Kombination aus frischem Gemüse und geschmolzenem Käse.
- Gesund: Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, kalorienarm und nährstoffreich.
Dieses Rezept für Tomaten-Zucchini-Auflauf mit Mozzarella ist eine wunderbare Möglichkeit, eine gesunde und dennoch köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Die Kombination aus frischem Gemüse und geschmolzenem Mozzarella macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Rezept auf einen Blick:
- Tomaten-Zucchini-Auflauf mit Mozzarella
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Kcal: 200 kcal pro Portion
- Portionen: 4
Zutaten: Zucchini, Tomaten, Mozzarella, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer, frisches Basilikum.
Zubereitung: Zucchini und Tomaten schichten, mit Knoblauch und Mozzarella belegen, würzen, backen und servieren.