Tomaten Zucchini Auflauf mit Mozzarella

Genießen Sie die Vielfalt der Sommerküche mit unserem Tomaten Zucchini Auflauf – ein köstliches vegetarisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist!

Zutaten:

• 3 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL frisch gehackte Basilikumblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Parmesan zum Bestreuen

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
3. Die Tomaten- und Zucchinischeiben abwechselnd in die Auflaufform schichten.
4. Den gehackten Knoblauch über die Schichten streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Mozzarellascheiben gleichmäßig über den Auflauf legen.
6. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
7. Den Auflauf für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Mozzarella goldbraun und leicht knusprig ist.
8. Nach Wunsch mit Parmesan bestreuen und servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 25-30 Minuten | Portionen: 4