Diese köstliche Tomaten-Hirse-Suppe ist genau das Richtige für ein gesundes und leichtes Mittagessen!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Die Tomaten-Hirse-Suppe kombiniert die frische Süße reifer Tomaten mit der nussigen Note von Hirse und einem Hauch von Kräutern. Diese Kombination ergibt eine herzhafte und dennoch leichte Suppe, die sowohl nahrhaft als auch geschmacklich überzeugend ist.
Die Suppe ist ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit an einem hektischen Tag. Sie kann leicht angepasst werden, indem man verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügt, um den persönlichen Geschmack zu treffen. Außerdem lässt sich die Suppe wunderbar vorbereiten und aufbewahren, was sie zu einem praktischen Gericht für jede Woche macht. Ideal für ein gesundes Mittagessen oder als Vorspeise zu einem gemütlichen Abendessen.
Ingredients:
- 1 Tasse Hirse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tomaten, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Directions:
- Die Hirse in einem Sieb gründlich abspülen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Oregano dazugeben. Die Hirse einrühren und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse gar ist und die Suppe etwas eingedickt ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken. Vor dem Servieren noch kurz durchrühren.
Prep Time: 10 Minuten | Cooking Time: 25 Minuten | Total Time: 35 Minuten
Kcal: 220 kcal | Servings: 4 Portionen