Sweet Potato Fritters Recipe

Gerade diese köstlichen Süßkartoffel-Fritters gemacht – eine herzhafte Leckerei, die perfekt als Snack oder Beilage ist!

Zutaten:

• 2 große Süßkartoffeln, geschält und gerieben
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Tasse Mehl
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

• 1. Die geriebenen Süßkartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und überschüssige Feuchtigkeit auspressen.
  2. Die Süßkartoffeln in eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Mehl, die Eier, das Backpulver, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  3. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Süßkartoffelmasse portionsweise in die Pfanne geben und flach drücken, um Frikadellen zu formen.
  4. Die Frikadellen auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart und knusprig sind.
  5. Auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten