Süßkartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Feta: Ein einfaches und leckeres Gericht
Diese Süßkartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Feta ist eine köstliche und nährstoffreiche Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus süßen Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und salzigem Feta sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Hier finden Sie das Rezept, um dieses schmackhafte Gericht zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 200 g Feta-Käse, gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Süßkartoffeln kochen: In einem großen Topf die gewürfelten Süßkartoffeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist. Das überschüssige Fett abgießen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen: Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die gewürfelten Paprika zum Hackfleisch geben und etwa 5-7 Minuten mit anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Gewürze und Süßkartoffeln hinzufügen: Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver und getrockneten Oregano in die Pfanne geben und gut umrühren. Die gekochten Süßkartoffeln hinzufügen und vorsichtig vermengen, damit sie nicht zerfallen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Feta hinzufügen: Den gewürfelten Feta vorsichtig unter die Mischung heben, bis er leicht geschmolzen und gut verteilt ist.
- Servieren: Die Süßkartoffel-Hackfleisch-Pfanne auf Teller verteilen und mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren und genießen.
Nährwerte:
- Kcal: 450 kcal pro Portion
- Portionen: 4 Portionen
Gesundheitsvorteile:
Dieses Gericht ist reich an Proteinen durch das Hackfleisch und bietet wichtige Nährstoffe und Vitamine aus den Süßkartoffeln und Paprika. Der Feta-Käse fügt eine wertvolle Kalziumquelle hinzu und sorgt für eine cremige Konsistenz.
Weitere Tipps und Varianten:
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Für eine fettärmere Variante verwenden Sie mageres Hackfleisch und reduzieren die Menge an Feta.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um die Pfanne noch gehaltvoller zu machen.
- Servieren Sie dieses Gericht mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
Abschluss:
Die Süßkartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Feta ist ein einfaches und doch unglaublich leckeres Gericht, das perfekt für schnelle und nahrhafte Mahlzeiten geeignet ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine köstliche Kombination aus süßen, würzigen und salzigen Aromen.