Spitzkohl, Hackfleisch, Kartoffeln – diese Kombination ist einfach unschlagbar! Genieße diesen herzhaften Auflauf mit einer knusprigen Käsekruste.
Zutaten:
- 1 kleiner Spitzkohl, fein gehackt
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Emmentaler
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Kartoffelscheiben in kochendem Wasser vorgaren, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spitzkohl unterheben und kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
- Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
- Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, Hackfleisch-Spitzkohl-Mischung darüber verteilen.
- Mit geriebenem Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.