Diese Spinatlasagne mit Feta und Tomaten ist einfach perfekt für ein entspanntes Abendessen zu Hause – probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern!
Zutaten:
- 250 g Lasagneblätter
- 400 g frischer Spinat
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 400 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 ml passierte Tomaten
- 200 g geriebener Mozzarella-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung:
- Den frischen Spinat waschen und grob hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren glasig dünsten.
- Den gehackten Spinat hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt.
- Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform einfetten und eine dünne Schicht der Spinat-Tomatensauce auf dem Boden verteilen.
- Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen, gefolgt von einer Schicht Feta-Käse und Tomatenscheiben. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht mit der Spinat-Tomatensauce endet.
- Den geriebenen Mozzarella-Käse über die oberste Schicht streuen.
- Die Spinatlasagne für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagneblätter gar sind.
- Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Portionen: 4