Starte deinen Tag mit diesem köstlichen Spargelomelett – perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen leichten Mittag!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Dieses Spargelomelett ist ein wahrer Genuss für Liebhaber frischer Zutaten und leichter Küche. Die zarte Textur des Spargels harmoniert perfekt mit dem cremigen Feta-Käse und den aromatischen Kräutern. Ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend ist.
Durch die Kombination von frischem Spargel und würzigem Feta entsteht ein Omelett, das ideal für ein gesundes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen geeignet ist. Die einfache Zubereitung und die frischen Zutaten machen dieses Rezept zu einem echten Highlight in der Küche.
Ingredients:
- 200 g grüner Spargel
- 4 große Eier
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 2 Esslöffel frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Directions:
- Den Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden. In kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spargel darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis er zart, aber noch bissfest ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- In der gleichen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze stocken lassen.
- Den gebratenen Spargel gleichmäßig über die Eiermischung verteilen. Den Feta-Käse darüber streuen und die Pfanne abdecken. Das Omelett 3-5 Minuten garen, bis es vollständig gestockt und der Käse geschmolzen ist.
- Mit den frischen Kräutern bestreuen und nach Belieben noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Omelett vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 10 Minuten | Total Time: 25 Minuten
Kcal: 350 kcal | Servings: 2 Portionen