Spaghetti alla Nerano

Genießen Sie den Geschmack Italiens mit diesem klassischen Spaghetti alla Nerano Rezept! Ein cremiges Pasta-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.

DISH PRESENTATION PARAGRAPHS

Spaghetti alla Nerano ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den reichen Geschmack begeistert. Die Kombination aus zarten Zucchini und einer cremigen Käsesauce verleiht der Pasta eine besondere Note.

Dieses Rezept bringt die Aromen Italiens direkt auf Ihren Tisch und ist ideal für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass. Die Spaghetti werden in einer köstlichen Sauce aus Pecorino Romano und Parmesan geschwenkt, was dem Gericht eine unwiderstehliche Cremigkeit verleiht. Frische Basilikumblätter runden das Geschmackserlebnis ab und machen das Gericht zu einem echten Genuss.

Ingredients:

  • 300 g Spaghetti
  • 4 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Pecorino Romano (gerieben)
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Directions:

  1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
  2. Während die Spaghetti kochen, die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zucchinischeiben darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und zart sind. Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.
  4. Die Zucchini und den Knoblauch mit getrocknetem Thymian und Rosmarin würzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen.
  5. Sahne in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Die geriebenen Käsesorten hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  6. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 20 Minuten | Total Time: 35 Minuten

Kcal: 550 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen

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