Genießen Sie die frische Leichtigkeit der Sommer-Zitronen Hühnersuppe – perfekt für warme Tage und ein echtes Geschmackserlebnis!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Die Sommer-Zitronen Hühnersuppe ist eine erfrischende und leichte Mahlzeit, die ideal für warme Tage geeignet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und dem spritzigen Geschmack von Zitrone macht diese Suppe zu einem echten Genuss.
Dieses Rezept vereint die Frische der Zitrone mit der herzhaften Note der Hühnersuppe und ist einfach zuzubereiten. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Auftakt zu einem sommerlichen Abendessen. Die Zugabe von frischem Spinat rundet das Gericht ab und sorgt für zusätzliche Vitamine und Farbe.
Ingredients:
- 300 g Hähnchenbrustfilet (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Stange Sellerie (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 100 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Directions:
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
- Karotte und Sellerie in den Topf geben und kurz mit anbraten.
- Die Hühnerbrühe, Thymian und Oregano hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und das Hähnchen gar sind.
- Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und gut umrühren.
- Den frischen Spinat in die Suppe geben und kurz zusammenfallen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schalen füllen.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Prep Time: 10 Minuten | Cooking Time: 20 Minuten | Total Time: 30 Minuten
Kcal: 280 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen