Heute ist Sushi-Tag! Mit unserem einfachen Rezept gelingen dir die perfekten Sushi-Balls im Handumdrehen. Ob mit Fisch oder vegetarisch gefüllt, diese kleinen Leckerbissen sind immer ein Genuss! Probier es gleich aus und lass dich von ihrem köstlichen Geschmack verzaubern!
Zutaten:
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 2,5 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- Nori-Algenblätter
- Verschiedene Füllungen nach Wahl: z. B. Avocado, Gurke, Karotte, Lachs, Thunfisch
Zubereitung:
- Den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis abtropfen lassen.
- Den Reis mit 2,5 Tassen Wasser in einem Reiskocher oder einem Topf mit Deckel zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf niedrig stellen und den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich und klebrig ist.
- Während der Reis kocht, den Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Die Essigmischung beiseite stellen.
- Den fertigen Reis in eine große flache Schüssel geben und mit der Essigmischung gleichmäßig vermengen. Den Reis mit einem Fächer oder einem Spatel sanft umrühren, um ihn abzukühlen und zu glänzen.
- Die Nori-Algenblätter in Streifen schneiden und auf eine Arbeitsfläche legen.
- Eine kleine Menge Reis in die Handfläche geben und flach drücken. Eine Füllung nach Wahl in die Mitte des Reises legen.
- Den Reis um die Füllung formen und zu einer Kugel rollen. Den Vorgang wiederholen, bis der Reis und die Füllung aufgebraucht sind.
- Die Sushi-Balls auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.