Herzhaftes serbisches Reisfleisch mit Paprika und Tomaten
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprikaschoten, gewürfelt (rot und gelb)
- 200 g Langkornreis
- 400 ml Hühnerbrühe
- 200 g passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, scharf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Schweinefleischwürfel darin anbraten, bis sie rundum goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Paprikawürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Den Reis dazugeben und unter Rühren glasig dünsten.
- Mit der Hühnerbrühe und den passierten Tomaten ablöschen. Das Paprikapulver (edelsüß und scharf) einrühren und alles gut vermischen.
- Das angebratene Schweinefleisch zurück in den Topf geben und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: 450 kcal | Portionen: 4 Portionen
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Serbisches Reisfleisch ist ein traditionelles Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack besticht. Das Schweinefleisch wird zusammen mit Paprika und Reis in einer würzigen Tomatenbrühe gekocht, wodurch eine wunderbar aromatische Mahlzeit entsteht. Das Paprikapulver verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe und eine tiefrote Farbe, die es besonders appetitlich macht.
Dieses Gericht ist ideal für Familienessen oder gesellige Abende, da es sich leicht in großen Mengen zubereiten lässt und jedem schmeckt. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch, knackiger Paprika und sämigem Reis macht das serbische Reisfleisch zu einem echten Wohlfühlgericht. Mit frischer Petersilie garniert, erhält es eine zusätzliche Frische und einen farbenfrohen Akzent. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein Stück serbische Küche bei sich zuhause.