Sellerie-Kartoffel-Cremesuppe

Tauchen Sie ein in den cremigen Genuss dieser Sellerie-Kartoffel-Cremesuppe – perfekt für gemütliche Abende zuhause!

Zutaten:

  • 500 g Sellerie, geschält und in Würfel geschnitten
  • 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
  2. Die Sellerie- und Kartoffelwürfel dazugeben und für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis sie cremig ist.
  5. Die Sahne einrühren und die Suppe erneut erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf weitere Gewürze hinzufügen.
  7. Die Suppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
  8. Heiß servieren und genießen!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

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