Unsere Sellerie-Apfel-Suppe ist der perfekte Genuss für einen leichten und aromatischen Abend. Einfach zuzubereiten und köstlich!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Die Sellerie-Apfel-Suppe ist eine wunderbare Kombination aus der milden Süße der Äpfel und dem herzhaften Geschmack des Selleries. Die cremige Konsistenz und die feinen Kräuternoten machen sie zu einem echten Genuss.
Diese Suppe ist nicht nur leicht und gesund, sondern auch schnell zubereitet und ideal für eine unkomplizierte Mahlzeit. Sie lässt sich gut vorbereiten und schmeckt sowohl heiß als auch lauwarm hervorragend. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet.
Ingredients:
- 1 Sellerieknolle (geschält und gewürfelt)
- 2 Äpfel (geschält, entkernt und gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Directions:
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
- Sellerie und Äpfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe dazugeben und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis Sellerie und Äpfel weich sind.
- Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie schön cremig ist.
- Die Sahne einrühren und mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nochmals kurz erwärmen, aber nicht kochen lassen.
- Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Prep Time: 10 Minuten | Cooking Time: 20 Minuten | Total Time: 30 Minuten
Kcal: 220 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen