Schoko-Mousse-Torte

Diese Schoko-Mousse-Torte ist der perfekte Schokogenuss für alle Naschkatzen!

Zutaten:

Für den Biskuitboden:

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 100 g Mehl
• 20 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver

Für die Schoko-Mousse:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 4 Eier, getrennt
• 50 g Zucker
• 400 ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Biskuitboden:
   • Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
   • Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer schaumig schlagen.
   • Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
   • Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
2. Schoko-Mousse:
   • Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
   • Die Eigelbe mit dem Zucker cremig rühren und die geschmolzene Schokolade unterrühren.
   • Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
   • Die Sahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
3. Torte zusammensetzen:
   • Den abgekühlten Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen.
   • Einen Tortenring um den unteren Boden legen und die Hälfte der Schoko-Mousse darauf verteilen.
   • Den zweiten Boden darauflegen und die restliche Mousse darauf und um die Torte herum verstreichen.
   • Die Torte mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Kühlzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 55 Minuten

Kcal: 350 kcal pro Portion | Portionen: 12