Erleben Sie den Geschmack Thailands mit unserer schnellen Tom Kha Gai – die perfekte Mischung aus Kokos und Hähnchen!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Die schnelle Tom Kha Gai ist eine wahre Geschmacksexplosion und bringt den exotischen Flair Thailands direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, zartem Hähnchen und aromatischen Kräutern wie Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.
Durch die schnelle Zubereitung ist diese Suppe ideal für hektische Tage, wenn Sie dennoch nicht auf einen authentischen, asiatischen Genuss verzichten möchten. Die frischen Korianderblätter und der Spritzer Limettensaft runden das Gericht perfekt ab und machen es zu einer köstlichen Wahl für jede Gelegenheit.
Ingredients:
- 400 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 Stängel Zitronengras, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Scheiben Galgant oder Ingwer, frisch
- 3 Kaffir-Limettenblätter, in feine Streifen geschnitten
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 kleine rote Chilischoten, in Ringe geschnitten (nach Belieben)
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- Saft von 1 Limette
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
- Optional: ein paar Thai-Chili-Schoten zum zusätzlichen Schärfegrad
Directions:
- In einem großen Topf Kokosmilch und Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Zitronengras, Galgant und Kaffir-Limettenblätter hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Das Hähnchenbrustfilet in den Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- Die Champignons und die rote Chilischote (wenn verwendet) hinzufügen und weitere 3-5 Minuten kochen, bis die Champignons zart sind.
- Mit Fischsauce und Zucker abschmecken. Den Limettensaft einrühren und kurz aufkochen lassen.
- Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Korianderblättern garnieren. Nach Belieben mit Thai-Chili-Schoten für zusätzliche Schärfe verfeinern.
Prep Time: 10 Minuten | Cooking Time: 15 Minuten | Total Time: 25 Minuten
Kcal: 350 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen