Köstliche Rote-Bete-Suppe, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und Ihnen gleichzeitig wichtige Nährstoffe liefert!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Die Rote-Bete-Suppe präsentiert sich in einem tiefen, satten Rot, das den ganzen Teller in warmem Licht erstrahlen lässt. Die cremige Konsistenz und der samtige Geschmack der Suppe machen sie zu einem echten Genuss. Verfeinert mit einem Spritzer Apfelessig und einem Hauch von Kreuzkümmel, wird sie zu einem kulinarischen Highlight.
Dieses Rezept für Rote-Bete-Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Perfekt für einen kalten Winterabend oder als leichtes Mittagessen. Garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie oder Dill, um eine zusätzliche Note von Frische und Farbe hinzuzufügen. Genießen Sie die gesunde Kombination aus Vitaminen und Mineralstoffen in jeder Schale!
Ingredients:
- 500 g Rote Bete, geschält und gewürfelt
- 1 große Karotte, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Kartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 100 ml Sahne (optional für mehr Cremigkeit)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren
Directions:
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
- Die Karotte, Kartoffel und Rote Bete hinzufügen und kurz anbraten. Kreuzkümmel und Paprikapulver darüberstreuen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine die Suppe pürieren, bis sie schön cremig ist.
- Falls gewünscht, die Sahne unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken.
- Die Suppe in Schalen füllen und mit frisch gehackter Petersilie oder Dill garnieren. Heiß servieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 40 Minuten | Total Time: 55 Minuten
Kcal: 180 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen