Der Riesen-Weißbohnensalat nach griechischer Art ist ein erfrischender und herzhaftes Gericht, das mediterrane Aromen und gesunde Zutaten vereint. Mit proteinreichen weißen Bohnen, saftigen Tomaten, knackigen Gurken und würzigem Feta ist dieser Salat perfekt für warme Tage oder als Beilage zu einem Grillfest. Die frischen Kräuter und das aromatische Olivenöl verleihen diesem Salat den authentischen Geschmack Griechenlands.
Die Vorteile von Weißen Bohnen
Weiße Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Sie enthalten wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Zudem sind sie kalorienarm und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was sie zu einer idealen Zutat für gesunde Gerichte macht.
Warum Feta?
Feta-Käse bringt eine salzige, cremige Komponente in den Salat, die perfekt mit den knackigen Gemüsesorten und den milden Bohnen harmoniert. Der Käse fügt zusätzliches Eiweiß und Kalzium hinzu, was diesen Salat noch nahrhafter macht.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten:
- 400 g Riesen-Weiße Bohnen (gekocht oder aus der Dose, abgetropft)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 große Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Feta-Käse
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 1 Handvoll frischer Dill
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Kirschtomaten halbieren, die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die Petersilie und den Dill fein hacken.
- In einer großen Schüssel die weißen Bohnen, die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte Gurke, die Zwiebelringe, den Feta und die gehackten Kräuter vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut durchmischen.
- Den Salat etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Anschließend servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten
Kcal: 320 kcal | Portionen: 4
Tipps zur Variation und Anpassung
Dieser Riesen-Weißbohnensalat lässt sich leicht an Ihren Geschmack und die verfügbaren Zutaten anpassen. Hier sind einige Vorschläge:
- Protein: Fügen Sie gekochte Kichererbsen oder gegrilltes Hähnchen hinzu, um den Proteinanteil zu erhöhen.
- Grünes Gemüse: Ergänzen Sie das Gericht mit Rucola oder Spinat für zusätzliche Nährstoffe und Farbe.
- Obst: Geben Sie gewürfelte Avocado oder Granatapfelkerne hinzu, um dem Salat eine cremige oder süße Komponente zu verleihen.
- Würze: Fügen Sie eine Prise geräucherten Paprika oder Chili-Flocken hinzu, um dem Salat eine pikante Note zu geben.
Warum dieser Salat perfekt für jede Gelegenheit ist
Der Riesen-Weißbohnensalat nach griechischer Art ist ideal für verschiedene Anlässe. Ob als Hauptgericht, als Beilage zu einem festlichen Essen oder als Beitrag zu einem Buffet – dieser Salat überzeugt durch seinen Geschmack und seine einfache Zubereitung.
Vorteile im Überblick:
- Gesund: Reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen.
- Schnell: In nur 15 Minuten zubereitet.
- Vielseitig: Kann nach Belieben angepasst und variiert werden.
- Lecker: Eine harmonische Kombination aus frischen, knackigen und würzigen Aromen.
Der Riesen-Weißbohnensalat nach griechischer Art ist mehr als nur eine einfache Beilage. Er ist eine gesunde, leckere und vielseitige Option, die in keiner Küche fehlen sollte. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieser Salat wird sicherlich zu einem Ihrer Favoriten werden. Probieren Sie ihn aus und genießen Sie diesen frischen und gesunden Gaumenschmaus!
Rezept auf einen Blick:
- Riesen-Weißbohnensalat nach griechischer Art
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Kcal: 320 kcal
- Portionen: 4
Zutaten: Weiße Bohnen, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Feta, Petersilie, Dill, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Gemüse und Feta schneiden, Kräuter hacken, alles vermengen, Dressing zubereiten und darüber gießen, ziehen lassen, servieren.