Diese knusprigen Reispapier-Dumplings mit Gemüsefüllung sind der perfekte Snack oder Vorspeise!
Ingredients:
- 12 Blätter Reispapier
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in feine Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 1 Tasse Weißkohl, fein gehobelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL geriebener frischer Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl (zum Braten)
- Sesam und gehackter Koriander zum Garnieren (optional)
Directions:
- In einer großen Schüssel Karotte, Zucchini, Paprika, Weißkohl, Frühlingszwiebeln und Knoblauch vermengen.
- Sojasauce, Sesamöl und geriebenen Ingwer hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermischen und beiseite stellen.
- Ein Reispapierblatt in warmes Wasser tauchen, bis es weich wird (ca. 10-15 Sekunden). Auf ein sauberes Tuch legen.
- Einen Esslöffel der Gemüsefüllung in die Mitte des Reispapierblattes geben.
- Die Seiten des Reispapierblattes einschlagen und aufrollen, um die Füllung einzuschließen. Diesen Vorgang für alle Reispapierblätter wiederholen.
- Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Reispapier-Dumplings in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und nach Belieben mit Sesam und gehacktem Koriander garnieren.
Prep Time: 20 Minuten | Cooking Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten
Kcal: 150 kcal | Servings: 4 Portionen