Genießen Sie die köstliche Kombination von Spinat und Käse mit unserem herzhaften Spinatauflauf!
Zutaten:
- 500 g frischer Spinat
- 250 g Penne oder eine andere kurze Nudelsorte
- 200 g geriebener Gouda
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, gerieben (optional)
- Butter zum Einfetten der Auflaufform
Anleitung:
- Den frischen Spinat gründlich waschen und grob hacken.
- Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- In einer großen Pfanne den gehackten Knoblauch in etwas Butter anschwitzen, bis er duftet.
- Den Spinat hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die gekochten Nudeln zum Spinat in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die Sahne und die Eier verquirlen und über die Nudel-Spinat-Mischung gießen. Gut vermengen.
- Die Hälfte des geriebenen Goudas unterheben und die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Den restlichen Gouda über den Spinatauflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25-30 Minuten | Gesamtzeit: 40-45 Minuten | Portionen: 4