Rezept für Palmiers

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig (ausgerollt)
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• Prise Salz

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die ausgerollte Blätterteigplatte mit Zucker und Zimt bestreuen.
3. Die lange Seite des Teigs von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen, bis sie sich in der Mitte treffen.
4. Die beiden Rollen zusammenklappen, so dass sie sich berühren.
5. Den Teig in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Die Palmiers mit etwas Abstand zueinander platzieren, da sie beim Backen etwas aufgehen.
7. Eine Prise Salz über die Palmiers streuen.
8. Die Palmiers im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Drahtgestell abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 12-15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Personen