Rezept für Lachs-Fettuccine

Gerade diese zarten Fettuccine mit saftigem Lachs gemacht – ein köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet!

Zutaten:

• 250 g Fettuccine-Nudeln
• 300 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten, in Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Dill zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Fettuccine-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er duftet.
3. Die Lachswürfel in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
4. Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und kurz köcheln lassen.
5. Die Sahne einrühren und die Sauce leicht eindicken lassen.
6. Die gekochten Fettuccine-Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Dill garnieren.
8. Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten