REISPFANNE – Rezept mit Paprika (vegetarisch, schnell und so lecker)

Genießen Sie das Beste der vegetarischen Küche mit unserer köstlichen Reispfanne mit Paprika – ein echter Genuss für jeden Tag!

Zutaten:

• 200 g Langkornreis
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Langkornreis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren glasig dünsten.
3. Die Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die gewürfelten Tomaten, das Paprikapulver und den Oregano hinzufügen und gut vermischen.
5. Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Reispfanne einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4