Lass dich von unserem heutigen Rezept inspirieren: Reis mit frischem Gemüse und einer cremigen Soße aus Frischkäse, abgeschmeckt mit einem Hauch von Curry! Ein echter Gaumenschmaus!
Zutaten:
- 200 g Reis
- 400 g Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten, Erbsen)
- 150 g Frischkäse
- Optional: Currypulver, Salz, Pfeffer
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Anleitung:
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen, bis er gar ist. Abgießen und beiseite stellen.
- Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar, aber noch bissfest ist.
- Den Frischkäse hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Nach Belieben Currypulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Reis auf Teller verteilen und die Gemüse-Frischkäsesoße darüber geben.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion | Portionen: 2-3 Portionen