DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Ratatouille ist ein traditionelles Gericht aus der Provence, das mit einer Vielzahl von frischem Gemüse zubereitet wird. Die Kombination aus Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten und aromatischen Kräutern schafft ein harmonisches und geschmackvolles Gericht, das sowohl leicht als auch gesund ist. Es ist ein perfektes Sommergericht, das sich ideal als Beilage oder Hauptgericht eignet und die Aromen der französischen Küche in den Mittelpunkt stellt.
Dieses Ratatouille ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und anpassbar. Sie können je nach Saison und Verfügbarkeit verschiedene Gemüsesorten verwenden. Servieren Sie es heiß als Hauptgericht oder kalt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Mit frischen Basilikumblättern garniert, wird dieses Gericht sicherlich alle begeistern, die es probieren. Lassen Sie sich von diesem einfachen und dennoch eleganten Gericht in die kulinarischen Traditionen der Provence entführen.
Ingredients:
- 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 große Paprika (rot, gelb oder grün), in Streifen geschnitten
- 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Directions:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Die Auberginenwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Zucchinischeiben und Paprikastreifen hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gewürfelten Tomaten, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse zart und die Aromen gut vermischt sind (etwa 15-20 Minuten).
- Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 30 Minuten | Total Time: 45 Minuten
Kcal: 180 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen