Unsere knusprige Lachs-Quiche mit herzhaftem Spinat ist ein wahrer Gaumenschmaus! Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem köstlichen Abendessen!
Zutaten:
- 1 fertiger Quiche-Teig (oder selbstgemacht)
- 200 g frischer Lachs, in kleine Stücke geschnitten
- 150 g frischer Spinat, grob gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Gruyère-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Quicheform einfetten und mit dem Teig auskleiden.
- In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Eier, Sahne, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die abgekühlte Spinat-Zwiebel-Mischung auf dem Quiche-Teig verteilen. Die Lachsstücke gleichmäßig darüber verteilen.
- Die Ei-Sahne-Mischung über den Spinat und den Lachs gießen.
- Die Quiche in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 30-35 Minuten backen, oder bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
- Die fertige Lachs-Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Portionen: 4-6