Putensteak mit Bärlauch-Kartoffel-Püree

Genießt dieses köstliche Putensteak mit Bärlauch-Kartoffel-Püree – einfach und lecker!

Ingredients:

• 4 Putensteaks
• 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Bund Bärlauch, gehackt
• 100 ml Milch
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Zitronensaft
• Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Directions:

1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben.
2. Während die Kartoffeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Steaks in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
3. Den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft zu den Steaks in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Die Steaks warm halten.
4. Die Milch und die Butter zu den gekochten Kartoffeln hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder Handmixer zu einem glatten Püree verarbeiten. Den gehackten Bärlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Bärlauch-Kartoffel-Püree auf Tellern anrichten und die Putensteaks darauf legen. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 25 Minuten | Total Time: 40 Minuten

Kcal: 450 kcal | Servings: 4 Portionen