Genießen Sie dieses zarte Putenschnitzel in einer köstlichen Tomaten-Kapern-Sauce! Ideal für ein leckeres Abendessen.
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Das Putenschnitzel mit Tomaten und Kapern ist ein geschmackvolles Gericht, das durch die Kombination von zartem Fleisch und aromatischer Sauce begeistert. Die Kirschtomaten sorgen für eine frische Note, während die Kapern der Sauce eine angenehme Würze verleihen. Die Sahne rundet das Gericht ab und macht die Sauce schön cremig.
Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein feines Dinner am Wochenende. Dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack, der jeden begeistert. Perfekt dazu passen knusprige Kartoffeln oder ein leichter Salat.
Ingredients:
- 4 Putenschnitzel
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Kapern
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 100 ml Weißwein (optional)
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Directions:
- Die Putenschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und im verbliebenen Öl glasig anbraten.
- Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den Kapern in die Pfanne geben. Kurz mitbraten, bis die Tomaten leicht weich werden.
- Den Weißwein (wenn verwendet) hinzufügen und kurz einkochen lassen. Dann die Hühnerbrühe und Sahne einrühren. Mit Oregano und Basilikum würzen.
- Die Putenschnitzel wieder in die Pfanne legen und die Sauce über die Schnitzel gießen. Alles bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Schnitzel durchgegart sind und die Sauce etwas eingedickt ist.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 20 Minuten | Total Time: 35 Minuten
Kcal: 400 kcal | Servings: 4 Portionen