Puten Medaillons in Lauch-Rahm-Soße

Schnelles Abendessen gesucht? Probiere meine Puten in Lauch-Rahm-Soße! Zartes Fleisch, cremige Soße – einfach köstlich!

Zutaten:

• 500 g Putenbrust, in Streifen geschnitten
• 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
• 200 ml Sahne
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
• 300 g Reis oder Nudeln, gekocht (optional, als Beilage)

Anleitung:

1. Die Putenstreifen in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die restliche Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Lauchringe hinzufügen und weiter braten, bis der Lauch weich ist.
4. Das Mehl über das Gemüse stäuben und gut vermengen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
5. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
6. Die Sahne einrühren und die Soße leicht einkochen lassen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
7. Die gebratenen Putenstreifen wieder in die Pfanne geben und in der Soße erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Puten in Lauch-Rahm-Soße über Reis oder Nudeln servieren, mit frischer Petersilie garnieren.

Serviervorschlag:

Diese Puten in Lauch-Rahm-Soße sind ein schnelles und köstliches Gericht. Zartes Putenfleisch in einer cremigen Lauchsoße, serviert über Reis oder Nudeln, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.