Unser Pudding mit Schafskäse und Bulgur ist die perfekte Mischung aus herzhaft und gesund! Probiere es aus und genieße jede Gabel.
Zutaten:
- 200 g Bulgur
- 400 ml Wasser
- 200 g Schafskäse, zerbröselt
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
Anleitung:
- Bulgur in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- In einer großen Schüssel Bulgur, Schafskäse, Eier, Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch unterrühren.
- Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig darin verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Pudding fest und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen