Entdecken Sie die Vielfalt der polnischen Küche mit unserer Polnischen Dillsuppe mit Kartoffeln – ein einfaches Rezept, das Sie immer wieder genießen werden!
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter oder pflanzliches Öl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1/2 Bund frischer Dill, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saure Sahne zum Servieren (optional)
Anleitung:
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
- Die gewürfelten Kartoffeln und die geschnittenen Möhren dazugeben und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Den fein gehackten Dill zur Suppe geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit einem Klecks saurer Sahne garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6