Plätzchenstangen Rezept | LECKER

Plätzchenliebe pur! Unsere Plätzchenstangen sind ein echter Genuss und perfekt für die Weihnachtsbäckerei. 🍪✨ Hol dir das Rezept und zaubere dir köstliche Leckereien.

Zutaten:

• 250 g weiche Butter
• 200 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 400 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 150 g Zartbitterschokolade
• 50 g gehackte Pistazien

Zubereitung:

1. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl und gemahlene Mandeln nach und nach dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Die Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Die Plätzchenstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
8. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
9. Die Plätzchenstangen jeweils zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
10. Die noch feuchte Schokolade mit gehackten Pistazien bestreuen.
11. Die Plätzchenstangen vollständig abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: 1 Stunde | Backzeit: 10-12 Minuten