Heute gibt es diesen farbenfrohen Paprikasalat mit cremigem Schafskäse – einfach köstlich!
Zutaten:
- 4 bunte Paprika (rot, gelb, grün, orange)
- 200 g Schafskäse, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Frischer Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die Paprikastreifen, Schafskäsewürfel und gehackte Zwiebel vermengen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Frischen Basilikum fein hacken und unter den Salat heben.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien: 180 kcal | Portionen: 4 Portionen